胡萝卜饺子素馅胡萝卜需要焯水吗

沉鱼的默摇 3个月前已收到2个回答举报

共回答了52个问题采纳率：90.3% 评论

需要焯水！

【食材】猪肉(前尖)馅450克胡萝卜600克盐适量蚝油适量料酒适量生抽适量老抽适量五香粉适量花椒粉适量大葱半根生姜1块香油适量

【制作流程】

1.把大葱切成葱末，生姜去皮切成姜末，胡萝卜用擦板擦成丝，然后用刀切碎。

2.准备一个锅，锅热下入适量底油，油热把切好的胡萝卜碎放进去，快速煸炒，让胡萝卜中的胡萝卜素释放出来，胡萝卜是脂溶性的，要经过油脂的煸炒后，所含的胡萝卜素才能够更好的被人体所吸收。

3.胡萝卜变软后关火，放在一边晾凉备用，开始调猪肉馅。把猪肉馅放进一个容器里，加入适量的盐，味精，五香粉，蚝油，料酒，味极鲜，老抽，花椒粉顺着一个方向使劲搅匀，让肉馅上劲，料酒的量可以多一些。

4. 加入葱姜继续搅拌最后加入晾凉的胡萝卜碎，把饺子馅充分的拌匀，这时再加入适量的盐，加入适量的香油拌匀即可。

17小时前

共回答了267个问题评论

需要焯水

做法

1.将胡萝卜先切成片，放入开水中焯烫，变软，然后用凉水拔凉控干水分备用。

2.然后用刀剁碎剁成胡萝卜末。

3.木耳泡发好以后，用清水择洗干净，剁碎

4.木耳和胡萝卜，一起放入大碗中，同时加入，葱和姜末

5.锅中放油加热后，倒入打散的鸡蛋。

6.把鸡蛋炒好，然后放凉备用。

7.鸡蛋放凉后放入大碗中，同时加入油，盐，味精，十三香。

8.然后拌匀，最后再淋入适量香油

9.就这样营养美味又健康的胡萝卜素三鲜馅就做好

15小时前

30

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐