生腌罗非鱼刺身

独自去哭泣 1个月前 已收到1个回答 举报

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处理后即食,罗非鱼的肉味鲜美,肉质细嫩。尼罗罗非鱼经测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1 0.1毫克,维生素B2 0.12毫克。 

罗非鱼刺身材料:罗非鱼 150克、生菜 50克、酱油 12克、味精 0.5克、香油 2克、白醋 25毫升、芥末 2克

1、 首先,罗非鱼清洗干净之后需要去掉肚中的黑膜,之后鱼肉用白醋浸泡一下,再用清水洗净醋味。

2、 然后用消毒干净的刀具和墩板将鱼肉切成薄片,放在盛有冰块的净盘中。

3、 把生菜洗净切成丝放在盘中。

4、 酱油、醋、香油、芥末调成味汁。

5、 生鱼片、芥末调味汁、生菜叶一同上桌,以鱼片蘸味汁食用即成。

21小时前

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