如何用空气炸锅做烤鸭

用料

鸭 半边鸭

香葱 3根

生姜 10片

生抽 2勺

老抽 2勺

蜂蜜 10克

白醋 5克

花椒粉 四分之一勺

十三香 四分之一勺

大料 2个

香叶 2片

料酒 1勺

盐 约8克

步骤 1

鸭子泡出血水洗干净

步骤 2

准备腌料：3根葱切小段，10片姜切丝，加入2勺生抽，2勺老抽，两个大料，两片香叶，四分之一勺花椒粉，四分之一勺十三香，1勺料酒，调匀

步骤 3

拎着鸭腿用开水将鸭皮烫3遍后，将约8克盐均匀的抹在鸭子的表皮和腹腔内

步骤 4

表皮晾干后，将料汁均匀的抹在鸭子的身上并按摩几分钟（要戴手套）

步骤 5

装入保鲜袋，放入冰箱冷藏

步骤 6

冷藏一夜后，中午取出，除掉上面的葱姜等料用厨房抽纸吸干水分（不要用水洗）晾干（可用风扇吹）

步骤 7

10克蜂蜜加5克白醋调匀，用刷子均匀的刷在鸭子表面，晾干后再刷一次

步骤 8

空气炸锅180度预热5分钟，鸭子腿和翅膀头用锡纸包上，放入炸锅中

步骤 9

180度烤40分钟（烤15分钟时取出刷一次蜂蜜水）

步骤 10

中间翻动一下

步骤 11

时间到，出锅

主料鸭腿3只 八角2个 桂皮1条 生姜半块 大蒜半头 白糖1勺 料酒3勺 生抽3勺 老抽1勺 盐1勺 辣椒随意 小茴香1小把 花椒1点点 胡椒粉1勺 蜂蜜1勺 空气炸锅烤鸭腿的做法步骤1. 鸭腿洗干净，擦干水分，在表面均匀的涂抹一层盐，不要太多，抹均匀就好了，放一边待用2. 配腌料啦，把所有的材料除了蜂蜜，全部倒进一个碗里，搅拌均匀，生姜和大蒜切一下比较容易释放味道3. 用牙签在鸭腿上扎一些小洞，方便入味，想想自己是容嬷嬷。。。然后把腌料涂满鸭腿，再给鸭腿按摩一下，做个马杀鸡。把腌料和鸭腿一起包好，放冰箱过夜，腌制六小时以上。

4. 腌好的鸭腿拿出来，包上锡纸5. 进空气炸锅，200度，30分钟6. 30分钟烤完以后，剥掉锡纸，刷上混合了蜂蜜的酱料，再放回空气炸锅，180度，15分钟7. 我烤了20分钟，有点过了，所以建议大家烤15分钟就好了哦