鸭边腿用空气炸锅怎么做

可以用空气炸锅来制作鸭边腿。
因为空气炸锅使用的是高温循环热风，可以做出类似烤的效果，不需要使用油炸锅，更加健康。
在制作之前，可以先将鸭边腿用刀在表面划几刀，使其入味更好，然后放入空气炸锅中，温度设为180℃，时间约20分钟左右，时间可以根据鸭边腿的大小和喜好的口感而定。
最后可以根据个人口味加入适量的调料，如盐、黑胡椒等，即可享受美味的鸭边腿。

鸭边腿是一道美味的家常菜，可以使用空气炸锅来烹制，以下是具体的做法：

所需材料：

- 鸭边腿500克

- 盐、生姜、料酒、胡椒粉、葱、蒜适量

- 生抽、老抽、料酒、糖、醋适量

- 红辣椒、花椒、姜片适量

步骤：

1. 鸭边腿洗净，用刀在鸭肉上切几刀，以便入味。加入盐、生姜、料酒、胡椒粉、葱、蒜拌匀腌制15分钟。

2. 在空气炸锅的烤盘中倒入一些橄榄油，放入腌制好的鸭边腿，开启空气炸锅，选择200度，烤制20分钟。

3. 把生抽、老抽、料酒、糖、醋调成酱汁，加入适量的水，红辣椒、花椒、姜片煮沸。

4. 20分钟后，把鸭边腿翻面，再烤10分钟。

5. 把鸭边腿取出，放在盘子里，淋上酱汁即可。

温馨提示：

1. 空气炸锅的温度和时间可能因品牌、型号和食材的不同而有所不同，请根据自己的炸锅和食材进行调整。

2. 调味时可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒等调料。

3. 鸭肉本身就比较油腻，所以在烤之前不需要再额外加油。

     配料：鸭腿，味极鲜，蚝油，红烧酱油，孜然粉，大蒜粉，梅酒，盐

烹饪步骤：

     1、在做烤鸭腿之前要先将材料都备齐，主要的食材就是鸭腿，关键还是各种调味料，这样才能烤出来好味道。鸭腿直接买现成的就可以了，回家之后要清洗干净。这里准备的是两个鸭腿，还有就是多功能锅。锅里添加适量的清水，直接将水煮开，水开以后将鸭腿放进去，需要焯一下水。

     2、焯水后的鸭腿取出来，再用冷水冲洗干净，之后再用牙签在鸭肉上面戳一些小孔，这样在腌制的时候就能更加入味了。

     3、这时准备一个大一点的容器，添加适量的蚝油，味极鲜，梅酒，红烧酱油，孜然粉，大蒜粉喝少许的盐，全部加进去之后，将鸭腿也放进去。调味料可以多加一点，要将料汁淋在鸭腿上面，这样会腌制的更加入味。

     4、接着是用保鲜膜盖起来，密封好之后需要腌制一会，也不用腌制的太久，大概半个小时左右就可以了。

     5、准备好空气炸锅，在空气炸锅内摆上几个香菇，要是没有的话也可以忽略。

     6、再将腌制好的鸭腿放在香菇上面，鸭腿在放进去之前，继续淋一遍料汁。

     7、最后就是空气炸锅设置合适的时间和温度，鸭腿还需要翻面，然后再烤。

     8、最后鸭腿还需要再一次的翻面，继续烤一会就可以了。烤好的鸭腿取出来，直接装盘就可以食用了，闻着都要流口水了，吃起来也是又香又脆，一点不比外面卖的差，关键是做法简单易学。