如何炸春卷吸油最少

恠噫莪嬤 1个月前 已收到3个回答 举报
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１、尽量在油热时出锅，用漏油勺把油漏干净，不要直接放在容器内，会造成油腻感。

２、炸两遍，先低温油炸再高温油炸，炸两遍不会吸入更多的油，营养也不会损失更多。还能把油逼出来，让油更少。第二遍炸的时间短，也不会增加营养损失。

15小时前

47

赱斯文 2星

共回答了228个问题 评论

将春卷下入150度偏低点油锅内慢炸至外面定形，内熟透后捞出，把油温升到180度偏上再下入春卷复炸15秒，这样1：外表上色金黄。

2：油的髙温能把渗透到春卷内的油压出部分，达到吸油少目的。

13小时前

30

空壳锁 2星

共回答了289个问题 评论

用空气炸锅炸春卷，不用放油

11小时前

45
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