宝爱沵 1星
共回答了109个问题采纳率：90.3% 评论
假鲍鱼是一道常见的素食菜品，它通常使用鲍鱼菇或者素鲍鱼等植物性材料制作而成。以下是一种简单的假鲍鱼的做法：
材料：
- 鲍鱼菇或者素鲍鱼：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将鲍鱼菇或者素鲍鱼切成薄片，备用。
2. 锅中加入适量的植物油，烧热后放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入切好的假鲍鱼片，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
5. 在锅中加入适量的水，盖上锅盖煮开。
6. 将火调小，继续煮约5-10分钟，直到假鲍鱼片变软烂。
7. 在一小碗中加入适量的淀粉，加入适量的水调成淀粉水。
8. 将淀粉水慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变浓稠。
9. 煮开后即可关火，装盘享用。
这是一种简单的假鲍鱼做法，你可以根据个人口味进行调整。希望对你有所帮助！
19小时前
冒险法师 3星
共回答了370个问题 评论
1.今天在市场看到有卖鲜活的假鲍鱼就果断的买回来喽
2.先用清水清洗一下假鲍鱼
3.将盐撒入假鲍鱼上开始揉搓这个步骤是最关键也是最考验耐心滴
4.这是揉搓出来的黏液，用水清洗一下
5.再次放入适量的盐搓揉，这回就比第一次少了好多的黏液，干净了许多噢要想吃到美味的假鲍鱼必须要把假鲍鱼按摩到位哦
6.用清水清洗搓揉好的假鲍鱼
7.清水洗了7、8遍才洗干净，洗净的假鲍鱼沥干水份备用
8.锅中倒入适量清水放入假鲍鱼撒入少许盐开始大火煮
9.煮5分钟开锅关火再焖制3分钟即可
10.煮好的假鲍鱼盛入容器中
11.等假鲍鱼凉至不烫手时将假鲍鱼去壳取肉放入盘中
12.假鲍鱼肉肉一切为二这样更易入味
13.小葱摘除干净清水洗净备用
14.小葱切段备用
15.放入调料辣椒油、麻油、糖、盐、味精
16.调料拌匀鲜美的味道扑鼻而来噢
17.美味的小葱拌假鲍鱼装入盘中
18.凉拌小菜吃到嘴里口感爽爆了
17小时前
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