酸菜拌土豆丝家常做法

用料

酸菜350克，土豆1个，豆油20ml，葱10克，蒜5克，姜5克，十三香2克，生抽1勺，盐2克

做法

1/6 酸菜用温洗净切丝，土豆去皮切稍粗点丝泡入水中，葱切段，蒜切碎，姜切丝备用。

2/6 坐锅加油7成热后，下葱姜蒜爆香，加十三香。

3/6 放入酸菜、加生抽、少量水，将酸菜炒散。

4/6 加入土豆片、加盐翻炒均匀，加适量水炖至土豆丝断生。

5/6 关火，出锅。

主料：东北酸菜一小碗，土豆一个。

辅料，小葱两棵姜一块，尖椒一小把，生抽一小勺，食盐一小勺，白糖少许蒜两瓣，香油适量，植物油适量。

1.准备好所用食材；土豆去皮切丝，用凉水冲洗一下。

步骤2把土豆丝拌入酸菜中腌制，让土豆丝充分吸引酸菜的味道；干辣椒切小断，葱切葱花，蒜切片，姜切丝。

步骤3锅中放油，油热后放入干辣椒断、葱花、蒜片和姜丝爆香；放入腌制好的土豆丝和酸菜翻炒。

步骤4，调入盐、白糖和生抽后继续炒至土豆丝变软(约1分半钟)，关火淋入少许香油和小葱段搅拌均匀即可。

准备食材，酸菜土豆，配料香油，生抽，味精，蚝油，白糖 

先把酸菜和土豆切成丝，土豆丝用开水罩熟取出晾凉，酸菜用热水烫一下取出晾凉，然后把酸菜丝，土豆丝共同放在一个容器内，再加上香油，生抽，味精，蚝油，白糖搅拌均匀，这样做的酸菜拌土豆丝非常的好吃。

1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用；葱白切段，葱青切成葱花。

2、酸菜洗净挤干水，切成丝；干辣椒切成圈，姜切成细丝。

3、烧热3汤匙油，以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝，放入酸菜大火快炒1分钟，盛起待用。

4、续添2汤匙油烧热，以小火炒香花椒，捞起弃之留油，倒入土豆丝大火翻炒30秒。

5、倒入酸菜丝，与土豆丝一同拌炒均匀。

6、加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。

把土豆去皮切成丝，然后水煮开放入土豆，收汁加酸菜