白马王孓 3星
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沙窝萝卜可生吃,脆嫩多汁,落地即碎,口感甘甜,色泽翠绿,不仅美观而且美味。熟吃可素炒,,或做汤类,或与荤腥搭配,美味可口,非常受人喜爱。
1、做冷菜。如:青椒萝卜丝、糖醋萝卜丝、果珍萝卜丝,吃起来非常爽脆、酸甜可口,是饭前的一道特别受人欢迎的开胃菜肴。
2、做汤羹。如最具特色的鲫鱼萝卜丝汤,或者可在萝卜汤里放放虾皮,也可加羊肉丸子。
3、做丸子。萝卜丸子非常受人欢迎,其做法是将沙窝萝卜切碎,放在面粉做的糊里,再加入各种调料,然后放在油锅里煎或炸,出锅后,色泽诱人,味道更诱人啊!
4、做咸菜。待秋季到来,也是沙窝萝卜大量上市的时候,我们可以将萝卜切成细条晒干后进行腌制,这样,一年四季就都可以吃到沙窝萝卜了。沙窝萝卜色翠绿,味甘甜,脆嫩多汁,一拍即裂,被民间形容为一摔掉八瓣,素有“沙窝萝卜就热茶,气的大夫满街爬”之说,深得人们青睐。
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