自制小麻薯所有东西

准备材料：

糯米粉200g、酸奶或纯牛奶120g、玉米油1汤匙、白糖20g、鸡蛋2个、白芝麻

1.准备所需食材。

2. 碗中加入酸奶、鸡蛋、玉米油，白糖，拌匀成浓稠的糊状。

3.加入糯米粉，翻拌均匀 拌成柔软不沾手的面团即可。（不能太硬，中等硬度偏软。）

4.手上抹油，取一小团用手搓成条状

5.空气炸锅烤箱的烤盘或炸蓝中，放入油纸或锡纸，再把制作好的麻薯条，放入烤盘，刷一层蛋液，撒点白芝麻或黑芝麻；

6.空气炸锅烤箱，调至空炸功能，设置160度 、12分钟（烤至6分钟后可拉出翻面一次）

7. 烤好的小麻薯条变得圆嘟嘟的，好可爱哦~

8.外酥里糯，香甜可口，还有一股奶香味，好吃停不下来

1、食材：高筋面粉260克，红曲粉5克，鸡蛋30克，水120克，酵母粉4克，黄油20克，糯米粉70克，砂糖20克。

2、除黄油外所有的欧包材料混合均匀，揉15分钟成团后，加入黄油继续揉，成团后揉出膜，醒发至两倍大。

3、麻薯的材料除黄油外，混合均匀上锅蒸10分钟，蒸完加入黄油继续揉，分成三分，备用。

用料

鸡蛋 50克

牛奶 90克

黄油 30克

盐 2克

酱油 1勺

麻薯预拌粉 200克

芝麻 10克

奶粉10克

碗中放入90g牛奶、50g鸡蛋、2g盐、1勺酱油（放酱油上色好看，可用可不用），所有材料搅拌均匀

把液体隔水加热至45℃（边热边搅拌）

加入200g麻薯预拌粉、10g奶粉搅拌均匀

加入30g黄油，戴手套搓揉至光滑（大概5--10分钟）

食材清单

麻薯粉 60g 、 冷水 10ml 、 糖霜 少量 、 鸡蛋 1个 、 食用油 10g 、 黄油 10g

烹饪步骤

1/3

首先将上述材料全部放在一起，搅拌均匀

2/3

然后揉成面团，依次分成20克大小的份，揉成圆形

最后一步

烤箱先预热，然后将麻薯团放入烤箱，大概需要20分钟，就可以吃啦

原料：麻薯预拌粉、鸡蛋、白糖、水、黄油。

做法步骤：

第1步、所有材料称重备用。

第2步、把黄油室温化开，加入鸡蛋和白糖一起拌匀。

第3步、倒入麻薯粉拌匀。

第4步、加入白芝麻。

第5步、充分拌匀。

第6步、把面糊放到裱花嘴里

用料：麻薯预拌粉200g，奶粉5g，盐2g，水70g，鸡蛋80g，黄油40g，奶油奶酪200g。

步骤 1：揉团。 除了黄油外，外皮里的其他材料混合成团。之后，就可以揉入黄油，至面团基本光滑即可。

步骤 2：分割。 把揉好的面团分割成9个等分，约为45g左右。 有点略粘手，所以可以扑手粉。 还有一个办法，用保鲜膜压平再包！

步骤 3：包馅。 将分好的皮包入约22g奶酪。 压扁，成直径为8-9厘米，厚度为0.8-.09厘米左右的饼子。

步骤 4：烤箱提前预热。 烘烤温度为180°，时间为15min。 另外拿一个烤盘压在面团上哦！ 放凉即可食用啦

面粉和面，泡打粉，酵母菌，麻薯切小块，加入食盐，料酒，白醋，豆沫，葱花，姜丝，蒜泥，蚝油，十三香，鸡精，小茴，麻汁，把这些食材放面中，在热油中炸熟即可。

【自制网红麻薯】

所需食材：麻薯预拌粉200g、食盐2g、鸡蛋2个、黄油40g、纯牛奶70ml、黑芝麻适量

1、准备一个小盆，把食盐、鸡蛋、纯牛奶倒进去，然后将其充分拌匀。搅拌均匀之后，我们需要将其隔水加热一下，加热至温热的状态就可以了，不要太热了。

2、多做隔水加热这一步，可以保证麻薯软糯、空心，效果会更好的。接下来，我们再往小盆中倒入麻薯预拌粉，这东西在超市或者网上都有卖，大家可以去找找看。倒进去之后，将其充分搅拌，拌匀。

3、黄油提前拿出来，室温下让其软化，但是一定不要化成水，不然等会儿不好揉了。黄油加进去之后，继续搅拌均匀，用手来揉搓，让黄油完全融入其中，把面团揉成十分光滑的样子。

4、最后再加入适量的黑芝麻，揉匀即可，把这个面团分成数个小剂子，我这里分了12个，团成小球。烤箱提前预热，烤盘中铺一层油纸，然后把麻薯一个个摆进去，放入烤箱中180度烤20——25分钟。

5、到时间之后，麻薯会变得非常大，拿出来之后掰开看，都是空心的，并且也不会回缩，吃起来QQ弹弹的，特别美味。

在各种小吃、零食中，烘焙产品往往很受欢迎，除了毛巾卷、雪媚娘之外，我最爱的就是这个麻薯了。怎么吃都不腻，孩子也喜欢，做法也特别简单，很适合新手练手，觉得感兴趣，家里有烤箱、有材料的话，可以做做看。