念一世深情 1星
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因为花鳗外面有一层粘液，食用前，一定要把鳗鱼身体的粘液清洗干净，否则会很腥。首先用水清洗鳗鱼，涂抹上多一些淀粉，要用力搓揉。
搓揉几分钟后，用大量的温水冲洗。如果表面还是比较粘腻的话，就再清洗一遍，直至把粘液清洗干净。
最后，从头部破开，清理内脏即可。
3小时前
回答问题
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