骨胶熬制方法

籪橋殘樰 1个月前 已收到1个回答 举报

君怀袖 1星

共回答了16个问题采纳率:97.9% 评论

用粉碎机将畜骨粉碎后用稀亚硫酸溶液处理,可提高漂白脱色的效果,再用水清洗。然后用抽提法将

骨中的全部油脂除去。再将脱脂的畜骨放入锅中加水煮沸,使胶液溶出,每煮数小时后就取出一次胶液,再加水煮沸

,反复5-6次后,将所有胶液集中加热,蒸发去水,使其浓缩,冷却形成冻胶,切成薄片,干燥即成。

工艺流程 畜骨→粉碎→酸处理→清洗→抽油→水煮→取胶液→加热胶液→浓缩→冷却→切片→干燥。

12小时前

40
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 959505@qq.com