玉米油花生油大豆油哪个适合煎炸

桃子桑心呢 3个月前 已收到3个回答 举报
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龙翔天驱 2星

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用大豆油煎炸最合适，因为玉米油不适应高温，花生油成夲太贵，而大豆油即经济又食惠，又没有玉米油不耐高温的弱点，而且大豆油煎炸出来的食物颜色好看，金黄色味到也好，吃不出大豆油的豆腥味，而花生油虽然也适合煎炸食物，但是和大豆油柤比价格太贵。

7小时前

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棒棒糖的苦 2星

共回答了256个问题 评论

 米油，花生油，大豆油哪个适合捡查？

我的回答是，花生油最适合煎炸，其次是大豆油，玉米油是不能有高热点的，如果热点它的燃烧热，他就对身体不好，而且有的营养也都没有了，花生油不一样，花生油是可以耐高温，而且他可以有搞热点捧，咱都没有问题，大豆油也是可以的，大豆油他理他就是可以咱俩弄啊，高温哪都不会影响豆油的质量，玉米油可不一样，玉米油玉高以后他就已经营养了已经没有营养了，所以说用玉米油的时候一定要量过用凉果一定要果量，而且把油放进去之后就放菜，这样的话，炒出来的菜对身体太有好处，否则对身体是不好的

5小时前

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肚子痛 2星

共回答了61个问题 评论

、适合烹饪方式不同。

花生油最适合拿来炒菜，煸炒、炝炒、煮汤等等都是特别合适的。

菜籽油更适合拿来红烧、油炸等等。

大豆油并不适合高温油炸或者炒菜，它更适用拿来低温烹调，比如拌馅、做一些面点等等。

玉米油更适合拿来高温油炸，并且玉米油有一个特点，那就是油炸出的食物，可以保持原有的色香味，不会让食物多了油腥味，还不会造成食物中营养的流失。

2、所含营养成分不同。

花生油由20%饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中主要是油酸、亚油酸和棕榈酸，碘价约80～110。

2小时前

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