南瓜红豆面包怎么做好吃

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南瓜蒸熟，捣成泥，拌入鸡蛋低精面粉，再把红豆煮熟，尽量不要让开花，包在中间，这样烤箱烤出来香气扑鼻，口感美美的，吃起来香甜软糯。

4小时前

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南瓜一截，去皮，切块！上锅蒸十分钟

南瓜熟后倒入盆中，加白糖用筷子把南瓜搅碎。南瓜泥温度下降到40℃不汤手的时候加入一瓶盖酵母粉。搅拌均匀。用筷子一边搅拌一边加面粉，搅到絮状筷子搅不动改用手和。

和至面团光滑即可。用保鲜膜包起来、一个小时左右面团发酵至差不多两倍大，用手指戳一个洞不反弹表明发酵好了。取一小剂子摊开，加入一勺豆沙包起，做好装蒸笼，第二次发酵，大概45分钟左右，看情况，体积有变大说明发酵了。上锅蒸，蒸汽上来计时，十分钟即可。

2小时前

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50克蛋液，130克牛奶，3克盐，35克糖，250克高筋面粉。

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面粉中间挖个洞，倒入3克酵母水，埋起来。

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厨师机揉10分钟。

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加入25克软化黄油，继续揉15分钟，揉出薄膜。

5

揉成圆，放入碗中，发酵1小时。

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发2倍大，戳个洞不回缩。

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排气，分割成8等分。

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揉圆，盖上保鲜膜，醒15分钟。

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按扁成中间厚，周围薄的大圆片。

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放上熟南瓜丁，蜜红豆，包起来，捏紧收口团圆。

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发酵成2倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。

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放入烤箱180度烤15分钟左右即可。

21小时前

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