猪肚怎么切花刀

迩真美 1个月前已收到2个回答举报

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悠然回首 4星

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猪肚切花是在面上。在面上切出的花纹干净利索，在底上切就显得凌乱不堪，没有人在地上切花纹。生炒猪肚是猪肚的毛面切花刀，这是因为猪肚的光面比较韧。

猪肚毛面切花刀比较容易下刀，而且不易切断。另外需要注意的是猪肚要逆纹切花刀。

12小时前

手掌没温度 1星

共回答了117个问题评论

猪肚先横着切，转个方向斜着切，三切后切断。

11小时前

20

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