生炒肚片最正宗的做法

食材：熟猪肚200克，冬笋50克、姜1块、红椒15克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、料酒1汤匙、油适量。

做法：

1.将猪肚切片。

2.姜切片备用。

3.冬笋改小片备用。

4.红椒切段。

5.起锅倒油，油热加入姜片爆香。

6.再加入冬笋片翻炒2分钟。

7.然后加入肚片、料酒继续翻炒3分钟。

8.最后加入盐、红椒、鸡精翻炒入味即可。

食材用料

猪肚1个，青椒1个，植物油适量，盐2小勺，鸡精1小勺，胡椒粉1小勺，老抽1小勺，料酒1汤勺，葱末适量，姜丝适量

做法步骤：

1/11猪肚里外清洗干净，下锅煮熟，捞出晾凉

2/11将猪肚切片备用

3/11青椒去籽切片

4/11锅中油温达到七层热时

5/11倒入猪肚，加入葱、姜，大火翻炒

6/11倒入老抽

7/11接着放入青椒进行翻炒

8/11加入盐

9/11放入胡椒粉

10/11最后，加入鸡精炒匀即可

11/11出锅装盘

工具/原料

猪肚 (适量)

莴笋 (适量)

洋葱 (适量)

油 适量

盐 适量

葱 适量

醋 适量

白糖 适量

鸡精 适量

方法/步骤

1/6

准备好新鲜的食材：熟猪肚、青椒、莴笋和洋葱。

2/6

猪肚削成片，刀放平这样的片出来的肚片更易入味。

3/6

莴笋、青椒和洋葱分别切成菱形片。

4/6

锅中放油，加入葱花炒出香味。

5/6

加入洋葱片、莴笋片和青椒片，调入适量的醋、盐、生抽和白糖大火翻炒均匀。

6/6

最后倒入肚片，大火翻炒均匀，调入适量的鸡精出锅装盘。

猪肚；很多吃货们都认为猪肚必须要先高压锅搞熟了才吃的动.其实猪肚切片也是很好的。

主料 1种

猪肚

800g

辅料 2种

蒜苗100g

小米辣椒适量

调料 2种

油适量

盐适量

烹饪步骤 10步

步骤1

猪肚买来 翻过里面 ~把油脂去掉..

步骤2

然后翻回正面~~放点米粉~~醋 去洗干净

步骤3

洗好的猪肚 用点食用油揉揉..

步骤4

然后斜切成片

步骤5

慢慢的切成片~~越薄越好

步骤6

然后放酱油去腌制下！~！~~

步骤7

锅里烧热油温~~90度左右~~下肚片去爆炒断生·~

步骤8

把小米椒与蒜苗~~一同放下翻炒~~~撒料酒

步骤9

加热开水~~下去 待烧开翻腾的时候调盐 和鸡精下锅 就可以出锅了