黄豆芽怎么炒的好吃

黄豆芽首先把它清洗干净，然后起锅烧油，之前要把黄豆芽的水滤干净，然后把油里面放一些瘦肉，大蒜，辣椒之类的炒一下，最后再放黄豆芽，这样黄豆芽会更好吃一点

1、炒锅倒油烧热，加入黄豆芽翻炒2分钟，然后放少许白醋，翻炒后捞出；

2、锅中倒入食用油，加干辣椒、花椒粒煸炒出香味，再倒入黄豆芽一起炒，接着放入适量老抽上色，加生抽、白醋调味；

3、最后，放入葱段，加1勺食盐、1勺鸡精，翻炒均匀，盛出。

如炒着吃，可买嫩一点的黄豆芽，先把葱姜辣椒放锅里炒出香辣味，然后把豆芽放进去大火拌炒，加水少许稍煮一会，再加些调味料就行了。

炒少黄豆芽很好吃，也是下饭菜。首先，准备好五花肉，葱姜蒜片，起锅烧油，将葱姜爆炒，加入五花肉，炒后加五香粉，少许酱油，在放入黄豆芽爆炒，熟后，放蒜片，香醋，鸡精调味，放入少许淀粉，即可出锅，超级美味黄豆芽，口感美美哒！

1.准备洗净的黄豆芽一斤左右备用。

2.五花肉一小块，切成薄片，切好以后放入盆中。

3.接下来切一点配料，小葱两根切成段，生姜一小块拍扁，切成姜末，和葱段放在一起。

4.蒜子三粒切成蒜片，放入几粒红干椒备用，青线椒一根切成斜片，一起放入盆中。

5.胡萝卜一小块切成菱形片，用来配色，和豆芽放在一起。

等食材备好以后，我们把豆芽焯一下水。

6.锅中加入清水，开大火烧开，水开以后，下入黄豆芽和胡萝卜。

7.焯水一分钟，去除豆芽里面的豆腥味，一分钟以后，捞出控水，放入盘中。

8.重新起锅，添入一勺食用油，油热后，倒入五花肉片，翻炒几下，炒出里面的肥油。

9.把五花肉炒至微黄色，打卷以后，倒入葱姜蒜和辣椒。

10.翻炒几下，爆出香味，然后倒入黄豆芽，快速翻炒几下，然后开始调味。

11.加入食盐，鸡精，少许白糖提鲜，再加入少许生抽，加几滴老抽调底色，继续翻炒30秒，化开里面的调料。

12.把豆芽炒好以后，加入少许蚝油，继续翻炒20秒。

13.出锅前，加入少许明油，再次翻炒均匀，即可起锅，关火装盘。

14.好了，这道简单又家常的小炒黄豆芽就做好了，学会了就在家试试吧。