茄子炖豆角蒸饺家常做法

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食材用料

饺子皮若干，长茄子1个，豆角若干，青椒1个，姜葱蒜适量，食用油适量，盐、生抽、耗油适量，十三香、包子饺子调味料、鸡精适量，香油、胡椒粉适量

做法步骤：

1/10

豆角放入盆中，洗净备用。

2/10

茄子放入盆中，洗净备用。

3/10

烧一锅水，水烧开后将豆角放入。

4/10

豆角焯水的过程，可以将葱、蒜、姜切碎备用。

5/10

茄子洗净后去皮（也可以选择不去皮），切成小末，放入盆中，用盐拌一下滤除水分备用。（我还切了一个青椒放进去）

6/10

将焯好的豆角也切小后放到刚才切好的茄子里，加入第四步中切好的葱姜蒜。放入盐、生抽、胡椒粉、饺子调味料、十三香、香油、耗油，最后将热好的食用油直接浇上去，搅拌均匀即可。

7/10

饺子馅拌好之后，拿出买来的饺子皮，进下来就开始包饺子了！可以包成任何自己想包的样子。

8/10

包好饺子了。

9/10

上锅蒸。先在锅里烧水，等到水开之后，放入蒸锅，先大火蒸8分钟，再采用小火蒸7分钟左右，总共蒸15分钟左右即可。

10/10

蒸饺就做好了，可以根据自己的口味选择是否加辣椒什么的。

15小时前

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