生鱼的做法

我奉陪到底 1个月前 已收到2个回答 举报
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优心甘 3星

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材料：生鱼1条(约350克)、黄豆50克、枸杞5克、生姜10克、葱10克。

制法:

1、生鱼洗净砍成块，黄豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，葱切段。

2、烧锅下油，放入姜片，用中火煎生鱼块，放入瓦煲内，加入黄豆一同煲。

3、武火煲沸后，改为文火煲约1个半小时，加入枸杞、葱段，调味，再煲15分钟即可食用。

9小时前

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晴天小妹 1星

共回答了159个问题 评论

材料： 生鱼（黑鱼） 800克

青椒 30克

红椒 30克

姜片 蒜片 葱段 各少许

调料： 盐 味精 白糖 料酒 水淀粉 辣椒酱

制作方法：

1：将准备好的生鱼宰杀处理干净，剔除鱼骨，取鱼肉切成薄片。

2：将准备好的青椒和红椒清洗干净，切成小片。

3：将切好的鱼片装入碗中，加入适量盐，味精，水淀粉调拌均匀，再到时适量食用油腌制入味。

4：上锅，注入适量水烧开，将切好的青椒，红椒焯水捞出。

5：上油锅，注入适量油，放入生鱼片滑油，捞出沥干油分。

6：锅底留油，倒入姜片，蒜片，辣椒酱爆香。

7：倒入 青椒，红椒均匀翻炒。

8：放入腌制好的生鱼片，加入盐，味精，料酒，白糖翻炒入味。

9：将做好的生鱼片盛出装入盘子即成。

7小时前

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