梅菜扣肉锅盔做法

沈默式空虛 4个月前 已收到2个回答 举报

糊口烂语 3星

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原料:中筋面粉、五花肉、水、梅干菜、酵母、盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻油。

做法步骤:

第1步、准备好面粉。

第2步、把面粉倒入揉面盆中。

第3步、面粉中加入水和酵母。

第4步、活成柔软光滑的面团后,盖上保鲜膜放置20分钟。

第5步、五花肉剁成肉泥。

第6步、梅干菜提前用水浸泡至软。

第7步、浸泡软的梅干菜沥干水分后放入猪肉馅儿中。

第8步、在馅料中加入盐,生抽,蚝油,鸡精,芝麻油。

第9步、用筷子把馅料和各种调味料顺时针搅拌均匀。

第10步、面团拿出来再揉光滑后,切割成大小等同的剂子。

第11步、一个面团擀成皮。

第12步、在皮上边加入适量馅料。

第13步、用包包子的方法包起来。

第14步、收口向下然后按成饼状。

第15步、然后把做好的饼放在不粘烤盘上,再用力按扁。

第16步、在锅盔上边抹一层油。

第17步、均匀撒一层芝麻。

第18步、烤箱预热230°后放入锅盔烤20分钟。

11小时前

7

走狗和马子 4星

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用料梅干菜 克五花肉 克老抽 勺生抽 勺盐 克酱油 勺食用油 克花椒粉 勺五香粉 勺黑芝麻 克

梅菜扣肉锅盔的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1space

肉切小块,梅菜热水泡一小时,切碎,放豆油,生抽,酱油,盐,十三香,耗油,料酒拌好馅

步骤 2

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面要和的软点,醒15分钟,切成剂子,和包包子似的包上,然后拍成这个形状,尽量薄一点,馅可以漏出来

步骤 3

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生油放黑芝麻,用小刷子涂正反面,放进烤箱,190度上下15分钟

步骤 4

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出锅,特别美味

9小时前

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