萝卜丝炖带鱼的家常做法窍门

暖阳太烫 1个月前已收到2个回答举报

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材料

带鱼1只，白萝卜1/2个，葱1支，红辣椒1根，青辣椒1根，蒜泥1大匙，芝麻1大匙，A盐少许，B酱油2大匙，辣椒粉2大匙，糖1大匙，麻油1大匙

做法

1.带鱼洗净以调味料A抹匀腌30分钟；萝卜洗净，去皮切成0.7∼1公分厚的片状备用。

2.葱及青、红辣椒均洗净切细末，放入大盆中与调味料B充分混合均匀。

3.先将白萝卜片铺在锅底，再排上带鱼，淋上调好的调味料B，以中火焖烧至汤汁收干即可。

12小时前

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食材

带鱼2条，白萝卜1个，辣椒酱1碟，大蒜1个，生姜1块，生抽1勺，料酒1勺，盐1勺

1，带鱼，收拾干净；备好；

2，白萝卜，削皮，准备；

3，把白萝卜，削成丝；

4，先把带鱼，放入热锅中，煎;

5，带鱼煎至两面微黄，就可以放一边待用了；

6，准备好生姜、蒜还有红辣椒；

7，准备好一个砂锅，放入生姜蒜；

8，再放入萝卜丝；

9，再放入煎好的带鱼；

10，再放入萝卜丝；

11，再放入带鱼；放好两层；

12，加入料酒和生抽；

13，再放入红辣椒；

14，再加入一勺的盐；和适量的水，水的量不要太多，因为萝卜里也会有水分的；

15，盖上砂锅，大火烧开，转小火；

16，满满的炖至萝卜丝熟透；可以加点葱，就可以了；

11小时前

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