空气炸锅烤平菇的做法

用料：蘑菇500克，面粉 500克，淀粉 250克，烧烤料 一袋，鸡蛋 2个，生抽 一勺，玉米油 适量

做法：

1、把蘑菇洗净

2、撕成条条，水烧开后抄两分钟，捞出沥干水分

3、面粉和淀粉的比例是1：0.5

4、先把面和淀粉按1：0.5的比例放入盆中，打入两个鸡蛋，加少量水，搅和成糊糊状，加入烧烤粉

5、把控干的蘑菇放入盆里，从下往上翻，均匀涂抹，放入空气炸锅（空气炸锅先预热3分钟），180°十五分钟

6、出锅后可根据自己口味再适当添加烧烤粉

先把空气炸锅调到200度

用料：蘑菇半斤、盐适量、食用油2勺、干面粉2勺、烧烤料或者孜然粉适量。

撕开洗完的蘑菇，攥干水粉。

均匀的撒一点盐，拌匀，静置15分钟，蘑菇还会继续出水，再次攥干。蘑菇的水份越少，烤出来的成品就越酥脆。

两次攥干水的蘑菇，撒上2勺干面粉。加了干面粉，拌匀。

再淋两勺食用油，翻拌均匀，这样面粉吸到油，烤熟以后，更香!

空气炸锅不需要预热，铺上铝箔，蘑菇全都放进去，可以稍微多一点，叠加2层没问题，因为蘑菇烤熟会缩水。第一次开火，200度7/8分钟左右。

第一次200度7/8分钟结束后，拿出来翻拌一下，让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下，没烤脆的软面向上。继续200度7/8分钟。

出锅前，撒上孜然粉，辣椒粉，或者直接用烧烤料。晃一晃就可以出锅了。

将评估表面刷上一点油和椒盐。