蜂蜜不能和什么一起吃

内些尐幸福 1个月前 已收到2个回答 举报
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千盅尽 4星

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　　经常听人说蜂蜜不能和豆腐、葱等一起食用，蜂蜜性质比较温和，并没有什么同食产生不良反应的食物，其实这些所谓的食物相克都是谣言，早在2018年的3.15晚会上央视就已经针对食物相克进行了辟谣，大多数的不良反应原因在于食物不洁、自身的过敏体质等，不能归咎于食物相克。

　　以蜂蜜和豆腐为例，蜂蜜和豆腐不能同食是因为蜂蜜中含有一些有机酸，豆腐中含有丰富的蛋白质，蛋白质和有机酸会结合产生变性沉淀，不易于人体的吸收，所以一起食用后身体会产生不适，这种说法听起来很有道理，但是任何反应都不能抛开剂量，蜂蜜中的有机酸含量是非常微小，即使反应也对身体构不成伤害，而且人体不能为这样的反应提供催化剂，因此这个反应在人体内是无法发生的。

16小时前

25

咎洎掫 1星

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1.不宜与豆腐同食。豆腐性凉、味甘，与蜂蜜一起食用时容易导致肠胃不适，豆腐中含有的蛋白质、有机酸与蜂蜜中的多种酶类同食会产生不良反应。2.不宜与生葱同食。蜂蜜中含有有机酸、酶类等物质，而葱中含有蛋白质、糖类、维生素A原，和豆腐一起吃伤胃。3.不能和豆浆吃。如果遇到蜂蜜中少量的有机酸便会发生沉淀反应。

14小时前

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