奥特曼奥利奥芝士蛋糕做法

心以變 1个月前已收到3个回答举报

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将奥利奥捣碎加入融化的黄油搅拌，让黄油和奥利奥充分混合，混合好后倒入蛋糕模具，将饼干底压实，放入冰箱冷藏，马斯卡彭室温软化，翻拌顺滑，加入炼乳和香草精，搅拌均匀，形成蛋糕糊，淡奶油打发至稍有纹路，打发好的淡奶油加入到蛋糕糊中，搅拌均匀，吉利丁片提前冰水泡软，隔热水融化，加入蛋糕糊中，搅拌均匀。

奥利奥饼干掰碎，放入蛋糕糊中，将饼干和蛋糕糊充分搅拌，蛋糕糊倒入装有饼干底的模具中，震出气泡，放入冰箱冷藏4小时以上，用热毛巾捂一会或者吹风机吹一下四周，更容易脱模，将蛋糕的四周和顶部撒上奥利奥碎，装饰一下，奥利奥芝士蛋糕就做好了。

7小时前

共回答了380个问题评论

1/10 取100克奥利奥饼干碎，加入30克淡奶油，混合

2/10 圆形慕斯圈用锡纸包裹住底部，将步骤一中的奥利奥倒入一部分

3/10 用擀面杖将底部压实

4/10 剩下的400克淡奶油加40克的糖粉打发至稍微有纹路出现，打发好的淡奶油放冰箱冷藏，备用

5/10 软化好的奶油奶酪加入剩下的30克糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀

6/10 取一部分的淡奶油到奶油奶酪中，再加入剩下的40克奥利奥饼干碎，将三者混合拌匀（剩下的一小部分奶油留装饰用）

7/10 混合好后装入一次性裱花袋

8/10 在挤入圆形慕斯圈中，然后用抹刀将表面抹平

9/10 做好后放冰箱冷冻至凝结，取出用热毛巾脱模，面上挤上一点奶油，再插上迷你奥利奥饼干即可

10/10 还可以用杯子装着，撒上适量奥利奥碎，看起来更加诱人哦~

5小时前

共回答了253个问题评论

1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，

搅拌约半小时到一小时；

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意

：一定要是逐次，这样才能充分混合）；

3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂；

4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温；

5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时；

6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

2小时前

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