干烧海葵的家常做法

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1.主料：海葵1000克副料：青红椒、葱、姜、蒜调料：蒜蓉辣酱、生抽、盐、糖、料酒

海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓

2.海葵先在流水下冲洗，然后加入盐和白醋用手使劲抓搓

将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉

3.将抓搓好的海葵放入热水中焯烫后捞出放入凉水中过凉

青红椒、葱、姜、蒜改刀备用

4.青红椒、葱、姜、蒜改刀备用

锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒

5.锅中做油将佐料放入锅中炒制，佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅中煽炒

辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒

6.辣酱炒出红油后将焯烫好的海葵入锅炒制，再依次加入生抽、盐、糖、烹入料酒炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用

7.炒制片刻后加入少许清水，焖制2分钟，待汤汁浓稠后即可食用

17小时前

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1/10

海葵2斤。

2/10

海葵用刀切开加盐、醋用力（使出你吃奶的劲）搓打，搓打到没有一点沫沫为止。

3/10

豆瓣酱、生抽、盐、味精、料酒调成汁，洋葱切成末备用。

4/10

把洋葱末铺平干锅底。

5/10

炒锅里加油。

6/10

炒香料汁。

7/10

加海葵、鹌鹑蛋炒制。

8/10

倒入高汤或水。

9/10

烧开后倒入铺洋葱干锅里。

10/10

干锅用小火烧，烧到料汁粘稠时出锅。

15小时前

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