鸡荷包蛋的做法做法

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1.主料：鸡蛋3个、鸡肉100克

辅料：植物油适量、盐适量、生抽5克、姜5克、香葱1根、料酒2克

2.把鸡肉剁成肉泥，姜切末、香葱洗净切末

3.鸡肉里面加少许水，朝一个方向搅拌上劲以后，加姜末、生抽、五香粉（可选）、料酒一起搅拌均匀，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定

4.把鸡蛋打散窝在深盘子里或者大碗里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。卧鸡蛋之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。把少许盐均匀地撒在鸡蛋上面

5.加少许的植物油

6.把拌好的肉馅均匀地撒在鸡蛋清上面。浇上一勺植物油（可选）

7.把盘子放入蒸锅，我的蒸锅是臻米折叠电蒸锅，平时不用的时候可以折叠起来，而且蒸汽十足，没有此锅可以用普通的蒸锅、蒸箱、或者电饭煲都可以

8.水箱加凉水，定时10分钟，10秒出蒸汽，比普通蒸锅快30倍，所选用的时间都是按照量来具体确定的时间

9.时间到后小心烫着，因为电蒸锅实在太烫了，取出撒上香葱末增加食欲即可吃了

10.这样做的出来的荷包蛋真的比较省时省力，味道也是超级的美味，如果你是厨房新手，就这样蒸出来，家人绝对佩服你的厨艺，不爱吃甜味荷包蛋的就这样做吧

19小时前

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