稀面油饼的做法

用料

面粉：水1:1，食用油3-5滴，盐一小撮，荠菜蒿子杆牛肉馅儿适量

步骤 1，面粉和水1:1，加一小丢丢盐搅成稀面团，滴几滴油继续搅匀！盖保鲜膜静置1小时以上

步骤 2，静置好的稀面团。

步骤 3，筷子搅匀，很光滑，且有筋道。

步骤 4，两个手掌搓上食用油，要不然会特别粘。多放馅儿才好吃。

步骤 5，右手辅助左手先对折，大面积都已经包上。

步骤 6，其它漏馅的部分，右手往里拽面皮盖住馅。基本都盖住的时候！右手轻轻拿着面团在左手掌心转几下！就收成一个完整的圆里。

步骤 7，热火放油，馅饼就这样圆球放进去。

步骤 8，一面稍微有点儿定型，翻面！用铲子轻轻把馅饼压薄，压成想要的大小。不要太厚，太厚不好熟，太薄容易露馅。

步骤 9，正反面烙熟就可以出锅吃啦。

用料：面粉 400克，开水 135克，清水 135克，盐少许，食用油40克。

做法：

1、将400克面粉加135克开水烫一下搅匀在加135克清水搅匀用手揉成面团，面团上可以抹一点点油，盖保鲜膜醒面30分钟以上。 醒好的面用手轻轻揉一揉，分成两个面剂，做成两个大饼。

2、取一个面团，擀成薄饼。

3、饼皮上刷些油撒点点盐撒上些许面粉，在饼皮上划一个口，迅速沿着边缘卷起，四周收口。

4、大头在下按扁，均匀地擀开，饼不要擀得太实了，不用太用力，擀成0.5公分左右的厚饼，太薄了饼会发硬。

5、电饼铛不用刷油，饼直接放锅里盖好锅盖一小会，饼面有起泡了鼓起，在上面刷一层油，翻面，再刷一层油不要太多，再翻面30秒。

6、饼看起来很软很稀了，就可以出锅了。稀面油饼就做好了。

主料：

面粉250克

水500毫升

辅料：

盐2克

葱少许

油三勺

黑芝麻10克

辣椒酱一勺

鸡蛋2个

小苏达少许

步骤1

将盐，鸡蛋液，葱花及小苏达放入面碗中，加水和成稀面状。

步骤2

稀面下锅摊开，酒上黑芝麻，烙上三分钟，翻面。

步骤3

再烙三分钟翻面，涂上辣椒酱。

步骤4

涂酱后的饼饼可出锅了