微笑神情 4星
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1.
200克肥肉和300克瘦肉分开切，20克生姜末准备好。
2.
准备好5克花椒，5克干辣椒，3克八角，2克茴香，2克香叶
3.
把30ml油烧热，倒入碗中，锅内不留油。
4.
把200克肥肉入锅大火翻炒。
5.
200克肥肉变透明，这样吃起来不腻。
6.
然后倒入300克瘦肉翻炒两三分钟，把碗里的30ml油全部倒入。小火十分钟后，加10克盐，倒入1勺岐山醋，在炖三五分钟。
7.
油变清，透明后加入10克辣椒面，小火盖锅盖炖三分钟。
8.
开锅盖，大火一分钟后出锅
9.
出锅装碗
9小时前
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