感情安徒生 2星
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主料
冷冻鸭子1只
辅料
酱汁适量 姜适量 葱适量 料酒一勺 大料适量 老抽适量 盐适量
步骤1
需要先解冻一下，如果皮上有绒毛不要急着处理，下一步焯水
步骤2
将解冻都鸭子放进锅里边，倒入适量的冷水，煮开锅，焯水的生鸭子会有一些浮沫子，用勺子撇出来倒掉，这样做都鸭子不腥腻，口感鲜嫩好吃
步骤3
把焯水的鸭子捞出来用水冲洗一下，再检查一下鸭身上边的小的绒毛，焯水以后很容易处理掉了。外皮紧了很容易拔掉
步骤4
锅内加适量的清水，加老抽和料酒大料
步骤5
燃气灶开小火慢慢的煮，酱香汁多放点哈，稍微有点咸味，颜色不是很重的那种酱汁，味道很赞
步骤6
把锅盖上，燃气灶小火慢慢的煮鸭子。煮都过程中需要注意看着，翻一个面在煮哈
步骤7
现在都是食用肉型的鸭子，所以煮30分钟左右就熟了。以前自家养都鸭子要煮很长时间
13小时前
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