鈀亇倣吢裏 1星
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不能吃了。
甘蔗表面一旦出现发红情况的话，是不建议再继续食用的，因为甘蔗表面发红就说明有霉菌等微生物入侵，甘蔗已经变质产生了有害物质，这些霉菌在代谢的过程中会产生对人体有害的毒素，如果在继续食用会对健康造成不好影响，并且还会有中毒的风险。所以买回来的甘蔗一定要趁新鲜吃完，一旦出现发红这种霉变现象时就要停止食用。
17小时前
丆是簡單 4星
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甘蔗削皮后变红是所需氧化的过程，这种氧化过程是会产生很多的霉素，我们食用之后是会引起头晕以及呕吐的情况，所以发红的甘蔗不能在食用。很多水果我们切开之后要马上食用，不然会出现氧化的情况，特别是苹果以及甘蔗等，所以我们最好是选择新鲜的水果食用，而且不能放置太长时间。
15小时前
过去的约定 3星
共回答了353个问题 评论
表皮氧化的发红甘蔗是可以食用的，因为氧化没有产生大量的有毒有害物质，可以食用。而被甘蔗皮色素染色的甘蔗，去掉发红的部分就可以吃了。当然，变质的红心甘蔗就不要食用了。
12小时前
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