沵怼涐哋嬡 2星
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兰州拉面家庭版
1.牛腩一块，放入锅中，加葱、姜、白酒，开锅撇浮沫后，小火，调料笼内加：花椒、大料、桂皮、丁香、良姜、白芷、草果、肉蔻、茴香、砂仁、山奈、陈皮、甘草、荜菝、干辣椒（自己看着放，后面的不妨也无所谓），然后再弄调料笼放入加入茶叶（最好绿茶，对汤色影响不大）。
然后，小火15分钟后拿出茶叶（时间长了汤色变红）。
2、白萝卜去皮切片过水凉透。
3、牛肉两小时后拿出，放冰箱冷藏1小时后切片，放入锅中，与萝卜同煮1小时。
4、另起一锅下面，面好后过一遍水，装碗。牛腩萝卜汤加入糖、盐，调味，浇入面碗，撒小葱、香菜末、白胡椒，辣椒油。完活。
11小时前
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