香莴笋炒什么好吃

清炒香莴笋好吃。

食材：莴笋1颗，蒜子1个，红椒1/2个，盐适量，金龙鱼油适量，鸡精适量，麻油适量。

做法;

1.莴笋1颗，首先把莴笋去皮，清洗干净在切成丝备用。

2.蒜子切片，红椒切丝备用。

3.炒锅烧热，放入适量金龙鱼油烧至6-7成热，下入蒜子和红椒丝爆香,再放入莴笋丝。

4.炒莴笋丝记得要大火爆炒，这样莴笋才能脆嫩，在出锅前加入适量盐，适量鸡精，再滴入几滴麻油即可出锅。建议莴笋炒至变色，加入调味料快速翻炒均匀出锅，如果莴笋炒的过老，会造成营养流失。

莴笋丝一道我们餐桌常见的素菜，不是每个人都能烧出好吃的素菜，关键是火候。

莴笋260克、鸡胸脯肉500克、食盐5克、醋5克、味精3克、料酒5克、生抽4克、辣椒油5克、白糖4克、胡椒粉3克、植物油5克。

做法：

1.莴笋去叶子，切去老根，削去皮，处理好的莴笋用刮皮器刮出长薄片。

2.锅内放水烧开，水开后滴几滴植物油，加少许盐，将莴笋片放油盐水中焯一下，马上捞出过凉水。

3.我偷了一下懒，直接用焯莴笋的水煮的鸡胸脯肉。

4.葱段姜片放水中，然后加少许料酒，放入洗干净的整块鸡胸脯肉煮熟。

5.煮熟的鸡胸捞出来晾凉，然后用手撕成细丝。

6.另拿一小碗，放生抽、醋、白糖、味精、食盐只加一点点或者是不加，白胡椒粉。

7.辣椒油搅拌均匀成料汁，莴笋片摆盘中，然后摆鸡肉丝，放兑好的调味料(可以把调味料直接淋到鸡丝上，吃的时候用莴笋卷着吃或者是沾料汁来吃)

葱香莴笋炒牛肉

主料

牛肉300克；莴笋一根；大葱半根；

辅料

玉米油6毫升；盐2克；孜然粉2克；生抽2克；

葱香莴笋炒牛肉的做法步骤:

1.牛肉逆着纹路切片，倒入玉米淀粉，生抽腌制半小时备用。

2.油锅烧热倒入玉米油，煸炒大葱。

3.快速倒入莴笋大火翻炒一分钟。

4.加入少许生抽，孜然粉快速翻炒均匀。

5.调入少许盐，大火收汁。

6.盛盘。

莴笋炒鸡蛋

配料:

莴笋一根、鸡蛋2个、红椒1个、小葱少许、油、盐、鸡精、清水

烹饪步骤:

1.莴笋洗净后切丝备用。

2.红椒洗净后切丝备用。

3.鸡蛋打散。

4.油锅内放入适量油，油热后加入鸡蛋炒匀，盛出备用。

5.锅内留少许油，放入莴笋丝，红椒丝，翻炒片刻。

6.最后放入鸡蛋，加少许清水，盐，鸡精一起翻炒均匀，撒上葱花即可出锅。

莴笋炒胡萝卜、芹菜、土豆好吃。

做法：

1，莴苣，胡萝卜，芹菜土豆都切成丁。葱蒜，辣椒。姜切片，

2，起锅烧水，土豆，胡萝卜，芹菜。莴苣加点油和盐，焯至断生捞出来。

3，起锅烧油，葱姜蒜辣椒爆炒，下莴苣土豆，胡萝卜，芹菜。加生抽，胡椒粉，老抽，蚝油，盐味精，鸡精翻炒均匀。出锅之前勾少许芡汁。

莴笋一根大约400左右，去皮洗干净切丝，猪瘦肉250克清洗干净晾干水，逆着纹路切丝，青红辣椒各一只洗干净去籽切丝。

把锅烧热下油，下蒜末爆香，猪瘦肉倒进锅下3一5滴料酒，翻炒至瘦肉变色后，倒入莴笋丝和辣椒丝，加入一小匙盐、鸡精、酱油、蚝油，翻炒均匀大约三分钟左右即可出锅！

用料：莴笋、木耳、蒜、干辣椒、盐、原味鲜、花生油。

一、木耳提前泡发好，去蒂洗净后撕成小朵，控水。

二、莴笋洗净，去皮后切片。

三、蒜剥皮后切片或切碎，干辣椒洗净，切小段。

四、热锅凉油，油热后蒜碎及干辣椒段小火爆香，木耳入锅翻炒。

五、莴笋片倒入锅中，翻炒至莴笋断生，加少许盐及原味鲜，翻炒均匀即可出锅装盘

香莴笋应该是炒五花肉是最好最好吃的，也可以把它切成丁，和玉米，红萝卜，芹菜一起炒也是非常味的，其实香莴笋晒成的干还是一道非常非常美味的菜哦。推荐宝妈们上网去买一种叫贡菜的菜，其实他就是用香莴笋晒干的，泡发很久，和五花肉一起炒，香香脆脆的，非常美味，推荐宝妈们去买哟。