斑驳的心 2星
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红米可以用来煮红米饭或者红米粥。
红米饭做法如下：
1、红米很难煮，建议泡一天再煮，一般红米和水的比例是1∶2.5；
2、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是；
3、转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右即可。
红米粥的做法：
1、先将红米洗净，浸泡24小时后，放入锅内加适量清水煮粥；
2、待粥煮至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
22小时前
这个疯子爱 2星
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1、食材：红米一杯、南瓜若干适量、鸡肉丁1-2两、小米椒若干适量、小葱若干适量、料酒适量、花椒粉适量、五香粉适量、盐适量、生抽适量。
2、红米提前浸泡一夜。
3、鸡肉用料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽腌一下，南瓜切丁。
4、电饭锅烧热后不放油，直接翻炒鸡丁，变色后放入南瓜一起翻炒一分钟后盛出。
5、与泡好的红米在小碗里混合，电饭锅水烧开后放入蒸笼蒸一小时以上，中途可放如切碎的小米椒。
21小时前
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