清蒸黔鱼的做法步骤图 清蒸黔鱼怎么做好吃

悲傷背后 2个月前 已收到1个回答 举报
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准备材料：黔鱼、蒸鱼豉油、白酒、花椒、葱、姜

步骤：

1、准备好鱼和葱姜。

2、将鱼去膛、去腮、去鳞洗净。

3、将一部分葱姜切片，另一部切成丝备用。

4、在鱼身上打上花刀，用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。

5、蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。

6、炒锅放油烧热加入花椒炸香。

7、把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。重新在鱼身上码上葱姜丝，后把热油泼在鱼上。

8、浇上适量的蒸鱼豉油即可。

5小时前

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