泾阳甑糕的正宗做法

睁开眼想你 4个月前 已收到3个回答 举报
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荖妺嗨仫 2星

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泾阳甑糕正宗做法如下

1、主料：山药300克。2、辅料：淀粉3克、桂花酱30克、水适量。

3、山药洗净，切作几段。

4、放入水锅中，大火蒸开，改小火蒸20分钟左右至熟。5、待不烫手时，去皮，切成细长条状。

6、桂花酱30克，加适量水，混合熬制2分钟左右，加少许水淀粉勾芡，将熬好的桂花汁浇在摆好的山药上即可

5小时前

49

拐你库衩 2星

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所需食材：糯米250g、红枣150g、蜜枣 50g、芸豆75g（我没买到芸豆用的红豆）

操作步骤：

1.糯米、豆子隔夜泡水。

2.还是按照底部铺红枣，接着铺一层糯米。

3.糯米上依次码好豆子、蜜枣、红枣。如此反复。

4.加水没过最顶部的红枣，按下煮饭键一小时30分钟。

5.煮好后关上盖子焖一夜就好啦。

3小时前

47

鹿家娘子 2星

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用料

糯米500克

红芸豆80克

红枣150克

蜜枣150克

做法

1/8红枣，蜜枣，红芸豆提前准备好，红枣去核，红芸豆高压锅煮半小时沥干水分，蜜枣去核切块。

2/8糯米提前泡水三小时沥干铺在蒸笼里

3/8糯米上铺一层红芸豆

4/8再铺一层红枣和蜜枣

5/8再铺一层糯米，上面也是铺一层蜜枣，红枣，红芸豆

6/8表面均匀撒一层红糖

7/8蒸锅蒸十小时关火焖烂，表面用饭铲轻压抹平

8/8出笼切块

1小时前

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