冬瓜可以放冰箱冷冻吗

情系奈何桥 1个月前已收到4个回答举报

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冬瓜千万不能冷冻的，切开的冬瓜可以冷藏，冷藏冬瓜要用保鲜膜包起来，冬瓜水分多，冷冻后水会结冰，

影响冬瓜的营养和口感。煮了也不好吃了，冬瓜的果实大型，长圆柱状或者近球状，有硬毛和白霜。冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为糖果。

4小时前

共回答了46个问题评论

冬瓜最好是不要冷冻保存。冬瓜最适宜保存的温度为0度以上，但是冷冻室的温度太低了，冬瓜放进去就会被冻成冰，就算再化开冬瓜里面的营养和水分都会流失掉大部分，这个时候再食用的话口感和营养方面都不太好，就没有吃的必要了。

2小时前

43

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冬瓜不可以冷冻保存，因为冬瓜保存不能低于零下十度，如果温度过低会使冬瓜组织破坏从而使冬瓜口感变差。如果是整个冬瓜，可以放在阴凉处进行保存。如果是已经切开的冬瓜，可以用保鲜膜或者保鲜袋包好后放进冰箱的果蔬层或者冷藏室里，又或者是包好后，放在阴凉通风处，但是切好的冬瓜最好在一到两天内吃完。

21小时前

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可以

冬瓜可以放冰箱冷冻保存。低温可以抑制细菌的滋生和生长,防止冬瓜的腐烂及变质。但是直接冷冻保存会使冬瓜片表面结冰,再煮的时候味道口感都会变差。

17小时前

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