炸羊肉串家常做法

独嗳伱 1个月前已收到3个回答举报

此情至深 2星

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食材用料

羊肉一斤相克食物

盐适量

鸡精适量

辣椒面适量

自然适量

料酒适量

姜适量

芝麻适量

炸羊肉串的做法

1.羊上脑肉一块

2.将肉切成块不要太大

3.加入孜然面

4.加入辣椒面

5.加入盐，鸡蛋，鸡精

6.搅拌均匀腌制2小时

7.准备好竹签，竹签在水中泡半小时

8.将肉串在竹签上，穿成串

9.均匀的撒上芝麻

10.锅中做油

11.油热后将肉串放入炸熟，炸制金黄色即可

12.控油后放入盘中，防止有油将锡纸把手拿的地方包上，既美观又干净

13.可以吃了，羊肉带着芝麻的香，没谁了。

14小时前

希望在转角 3星

共回答了390个问题评论

1.羊里脊肉洗净，切成圆块，用钢扦或铁扦穿起来，每串应穿肉7块，用竹扦也可。

2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀，调好味，把肉串放入浸渍，让肉串吃透调料，也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透，然后再穿成串。芝麻洗净，炒熟备用。

3.油锅中倒入花生油，用中火烧至六成热，把肉串用手拿着入油锅中翻炸，炸1分钟左右，见肉酱色时，出锅在芝麻中滚一下，使沾上一层芝麻便可。

12小时前

真的误会 4星

共回答了424个问题评论

主料

羊肉350克

辅料

鸡蛋10克洋葱50克西红柿50克面粉100克芝麻25克胡椒粉10克辣椒粉10克味精3克姜10克孜然15克花生油100克食盐3克

方法

1将羊肉切成4厘米长、2.5厘米宽、0.7厘米厚的片

2西红柿切末

3葱头切末

4将肉片、西红柿末、葱头末、辣椒面、胡椒粉、姜米、精盐、味精、面粉、孜然、鸡蛋、芝麻拌匀

5取羊肉串扦子，将肉串成串

6将羊肉串放入热油中炸至金红色，捞入盘中即可

9小时前

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