酸菜炒豆腐做法

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主料

豆腐半块

酸菜适量

辅料

尖椒半个

小红椒2个

花椒粉少

葱少许

盐半

鸡精少许

酸菜炒豆腐的做法步骤

1.备好食材。

2.豆腐切块，酸菜切条，尖椒红椒切段，葱切碎。

3.锅中油烧热，下入尖椒红椒、葱爆香。

4.下入酸菜炒香。

5.放入生抽、花椒粉、盐翻炒。

6.添水。

7.放入豆腐，加鸡精炖一会。

21小时前

共回答了461个问题评论

主料

嫩豆腐1块酸菜半颗肉末20g辅料酱油25g盐2g

方法

1. 嫩豆腐1块，洗净后切成小方丁备用；炒锅中加水烧开，放入少许盐，豆腐，待水再次滚时捞出豆腐沥去水。

2. 猪肉切末，放料酒，少许盐，酱油，清水，顺时针搅拌均匀腌制。小葱切葱花，酸菜切末。

3. 热锅凉油，油八成热时，放入肉末，炒出香味后盛出。

4. 重新搭锅，热锅凉油，小米辣，酸菜末放入炒锅中炒香，再放入肉末。

5. 锅中加开水，调入酱油，少许味精，少许鸡精，盐，之后倒入豆腐，大火烧开，待汁收浓，出锅撒小香葱花。

19小时前

50

共回答了322个问题评论

酸菜切丝，泡椒、尖椒切丁；豆腐切小丁，焯水后捞出，锅里热油，爆香泡椒和尖椒，随后放酸菜拌炒，调入少许生抽，兑入适量清水煮开放入豆腐，焖煮一会，大火收汁即可

16小时前

45

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