苦菜可不可以焯水后放在冰箱冷冻

硪是小 2个月前 已收到1个回答 举报

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苦菜可以焯水后放在冰箱冷冻,但因为解冻时还会流失一些水分,口感稍硬不易嚼烂。故水焯时微烂一点,冷冻时塑料袋里多放一点水。

苦菜,清热解毒去火,有较强的杀菌作用,对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

苦菜可以焯水凉拌、可以蘸酱生吃,可以焯水晒干泡水。冷冻后的苦菜制馅也好吃,可以包包子、包饺子。诺在大雪纷飞的冬季里食用,更是一种特殊情趣。

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