怎样烙糖好吃

孤心往事 1个月前已收到3个回答举报

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食材：普通面粉300克、开水180克、红糖适量、面粉适量。

制作：

1、和面的时候选择用开水烫面的形式，将水慢慢的倒入面粉里面，搅拌成面絮，等稍微凉一会的时候和成光滑柔软的面团，饧面半个小时备用。

2、面团饧好之后简单揉两下，滚成长条，下大小均匀的面剂。

3、把面剂稍微揉一下整理成中间厚四周薄的饼皮，中间放上红糖馅，收口处收紧，再用手把剂子按扁这个就是生胚了。

4、饼胚做好一个用保鲜膜盖上一个防止风干，把锅预热好，刷油，放生胚。

5、开中小火烙饼，底面上色后咱们就翻面，一直烙到两面金黄，饼皮鼓起了就可以出锅。

18小时前

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怎样烙糖饼好吃？

烙糖饼关健在于和面，要想烙出束的糖饼特别软又劲道，具体做法如下，三两面粉，大半碗水，边和边倒水，最后揉成光滑面团，醒二十分钟左右。醒好后，直接放在案板上切成相等的面剂，再赶成圆形饼，放上糖（糠要和面2：l比例混合）否则烙出的糖饼会留糖汁。再捏合好赶成圆饼开始烙，烙成鼓起束，两面金黄就可以了。

16小时前

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共回答了188个问题评论

把把糖拌点面，往用热水和面，包住压好，一炕就行了。

13小时前

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