怎样做红豆糕团

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1.红豆、花生米、浸泡一夜；电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮，煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止

2.葡萄干与滩枣和红豆拌匀

3.糯米粉掺了点面粉加糖、水，揉和。（掺点面粉易成型）

4.盘子抹油，铺一层糯米粉，铺一层馅料，再铺一层糯米粉

5.冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可

19小时前

共回答了409个问题评论

1、材料:熟红豆适量，糯米粉150克，粘米粉50克，白糖30克，食用油10克，白酒1小勺。

2、将糯米粉、粘米粉放入盛器内，加入白糖和食用油拌和，加清水180～200ml，搅成厚浆糊状，加入少许白酒和适量熟红豆拌匀.

3、容器里垫上一张保鲜膜,将粉浆倒入，轻轻摇动至平整，上笼蒸20分钟左右取出；提起保鲜膜带出蒸好的赤豆糕，放在案板上冷却后改刀即可。

17小时前

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原料：

红豆500克

西米500克

糖40克

糯米粉300克

水适量

做法：

红豆用清水泡一个晚上，将瘪的颗粒和杂质都检出来，然后再清洗干净，

泡好的红豆倒入电饭锅中，加入跟平时煮饭差不多量的水，用电饭锅煮熟，直接用煮饭程序就可以了。

西米用水浸泡20分钟，沥干，泡好的西米比较松散，直接将水沥出来即可，不要用手去搅拌。

将煮好的红豆倒出来，稍微沥干水分，将西米也倒入红豆中，搅拌均匀。

再红豆西米中倒入糖和糯米粉。

直接用手将红豆西米和糯米粉揉匀，用手抓一抓，能成团就可以了，不必过度揉捻。

将粉团倒在面板上，抓盛长条后，搓匀。

将面团分成两份，放入刷了油的蒸板上，大火蒸15分钟就可以了，刚蒸熟的时候很粘手，将锅盖揭开，放凉后再取出来，切片食用

14小时前

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