全番鸭煲汤的做法

1、烧开水、小鸭子入锅，顺便倒点料酒、放两片姜进去，煮23分钟，祛除腥味；2、烫后的老鸭捞起备用；

3、干茶树菇把头部切掉，热水泡510分钟；红枣要祛核哟，没那么燥热；

4、然后把准备好的时候材料都放进炖盅里，加适量的凉水，设置快炖1个半小时。

首先，材料和配料：番鸭一只（洗干净剁大块），莲藕一斤（洗干净刨皮切块），100克生姜，2颗蜜枣，20克枸杞，20克料酒，15克盐。

其次，步骤操作和做法：

1.锅里放一大碗凉水，加料酒，倒入番鸭大火轻轻抄去血水，再把番鸭放到凉水洗干净，捞起。

2.砂锅倒入5斤清水煮沸，加入番鸭、莲藕、蜜枣、生姜、枸杞大火煮沸10分钟，转小火煲一个半小时，加入盐即可。

准备食材调料，鸭肉 800克 / 铁皮石斛 30克 / 胡萝卜 一个 / 姜 一个 / 小葱 一棵 / 盐 适量

第一步：鸭肉切小块，胡萝卜洗净切滚刀块，姜切片，葱洗净打个葱结。

第二步：铁皮石斛先用刀拍扁，石斛切小段备用。

第三步：鸭肉下锅焯水5分钟，捞起用清水冲洗干净。

第四步：准备炖锅，鸭肉和姜片还有切好的铁皮石斛下锅，再加入约2500毫升纯净水。

第五步：先中火煮开，改小火慢炖90分钟，直到鸭肉能骨肉分开就可以。

第六步：放胡萝卜煮10分钟，调入适量盐，再放入葱节点缀，就可以享用啦

番鸭汤

番鸭汤是一道以薏米、红枣、枸杞、老姜、鸭块、盐为原料制作的菜品。

番鸭汤

主要原料

鸭块，薏米

做法：

原料：

薏米、红枣、枸杞、老姜、鸭块、盐

做法：

1、薏米一把，红枣几粒，枸杞几粒洗净，两片老姜，鸭块先用沸水焯过；

2、去除血水及浮沫后加上这些配料及适量清水放入电子瓦煲中，煲上两小时后调适量盐即可。

食材：番鸭1只、米少许、油适量、盐适量、姜少许、枸杞少许、党参少许。

做法：

1、锅烧热加油，下姜片翻炒出香味，加入处理好切块得番鸭肉翻炒均匀。

2、加入适量的水，另外拿一个锅加入枸杞党参待用。

3、将血糯米切块待用，将烧热的番鸭肉倒入加入枸杞党参的锅里。

4、将锅置于电子炉上加入处理好的血糯米定时30分钟，就完成了。

原料

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全番鸭 (半只)

香菇 适量

莲子 适量

红枣 适量

枸杞 适量

生姜 适量

1/准备材料：番鸭肉、香菇、莲子、红枣、枸杞、生姜；

2/干香菇提前泡水，备用；莲子洗净泡水备用；

3/红枣、枸杞、生姜片备用；

4/将切块洗净的鸭肉放入冷水中大火烧开去腥，看见水面上浮起了一层沫，把沫和汤全部倒掉，清水洗一下；

5/锅开即可捞出鸭腿肉，洗净，放入炖电饭锅中，加入莲子、香菇、红枣、枸杞、生姜片；

6/再加入适量的清水，盖上盖子，设定炖45分钟左右即可；

7/鸭肉就已经熟透了，汤也足够浓郁了，加入调味料，装碗即成，

8.美味又好吃的全番鸭煲汤的做法完成开吃了。

主料

番鸭半只

辅料

黄花菜1把

调料

老姜半颗

料酒2勺

盐适量

鸡精1匙

葱花1颗

番鸭汤的做法步骤

1.番鸭潲水去血沫去除腥味。

2.把过水的番鸭放锅里炒干水份放入生姜料酒炒香倒入砂锅加开水开小火煲一个小时。

3.煲一个小时后加入泡好的黄花菜加一勺盐适量入一下味继续煲一个半小时。

4.两个半小时小火煲好的番鸭汤，起锅后记得再加入一些适合自己口味的盐哦，记得加点鸡精增加鲜味哦，葱花开自己喜欢添加。