炒牛肉用哪个部位最好

韩小柒 1个月前 已收到1个回答 举报

青柠酒 1星

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炒牛肉用上脑肉最好。
因为上脑肉质嫩筋少,口感鲜美,吃起来非常入味。
同时,上脑肉也不会因为高温而变老变硬,非常适合烹调。
除此之外,还可以选用里脊肉或者牛腱肉进行炒制,效果也很不错。

1小时前

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