扇贝丁怎么做

祈福汶川 1个月前已收到2个回答举报

共回答了336个问题采纳率：92.9% 评论

用料；扇贝丁；芹菜；胡萝卜；葱；姜；海天豆瓣酱；花椒粒；老抽；盐；料酒；扇贝丁炒芹菜的做法；准备食材，还有各种调味品；把扇贝丁冼干净后倒入少许料酒和盐腌制片刻。

锅内倒花生油，把腌制好的扇贝丁翻炒至七八成熟后乘出备用。

锅内再次倒入花生油，放入几粒花椒粒，炒出香味，放入葱姜翻炒，再加入芹菜和胡萝卜丝；；再加入刚才的扇贝丁，倒入生抽，少许盐和豆瓣酱，翻炒成熟后出锅。；；美味啊！

22小时前

共回答了478个问题评论

食材：主料：扇贝2斤，生姜一块，大葱半根，红辣椒一根，香菜3棵，盐适量，生抽一茶匙小炒扇贝丁的做法步骤：

1. 扇贝煮好后去壳取肉。

2. 锅中放入花生油，放入葱姜和干红辣椒爆锅。

3. 炒出香味后淋入一勺生抽，激发出酱香味儿。

4. 放入香菜梗翻炒。

5. 放入扇贝丁，快速炒匀。

6. 沿锅边淋入一勺料酒去腥。

7. 放入香菜叶。

8. 调入盐和少许生抽。（因扇贝本身含有咸味，所以盐的用量一定要少）

9. 出锅前现磨少许黑胡椒碎。

10. 味道特别鲜。

21小时前

20

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐