西廂唯美 3星
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要炖羊肉不柴，首先要注意的是我们应该用小火慢炖羊肉，并且在炖羊肉的时候应该冷水下锅而不是热水下锅。
还有一种说法是炖羊肉之前将肉放在水中泡几个小时，这样炖出来的羊肉也易烂。
1小时前
恨是疯狂 4星
共回答了440个问题 评论
先用水冒一下沫，重新换水，加点料酒去腥，水开再煮一个小时就可以。
21小时前
回答问题
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