鱿鱼干烧排骨的家常做法

婄硪菿兲眀 4个月前已收到2个回答举报

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用料鱿鱼干1块，排骨1斤（大骨头也可以），白萝卜1根，姜2，3片，盐，鸡精适量，枸杞适量

做法

1鱿鱼干洗净，放在水里浸泡软

2 排骨加姜片放入锅内煮2，3分钟焯水，盛出备用

3另起炖锅，放入适量的水，泡软的鱿鱼剪成小块，连同姜片倒入锅中，煮半小时

4之后加入飞水好的排骨，继续小火炖煮1小时

5最后加入切好的白萝卜，枸杞继续焖煮20分钟即可

11小时前

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步骤1

准备食材：鱿鱼须150克、排骨200克、油菜80克、姜10克、蒜3瓣、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、白糖1勺、绍酒1勺、蚝油1勺、老抽1勺、水淀粉适量、香油1勺、油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

蒜切片。

步骤4

鱿鱼须切条备用。

步骤5

油菜切成6瓣。

步骤6

排骨和鱿鱼须依次下入热油锅中炸熟，捞出备用。

步骤7

锅中留少许底油烧热，先下入姜片蒜片炒香。

步骤8

再烹入绍酒，放入鱿鱼须排骨，油菜。

步骤9

然后加入精盐、味精、鸡精、白糖、蚝油、老抽。

步骤10

翻炒几下，倒入适量清水。

步骤11

盖锅盖，转小火焖煮2分钟。

步骤12

用提前制作好的淀粉液勾芡，淋入香油，即可出锅。

9小时前

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