烧牛柳的正确方法

吥岢丗驕傲 4个月前 已收到2个回答 举报

惜情缘 3星

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是先将牛柳从冰箱中取出,放室温下自然融化,然后在牛柳两面轻轻切几刀,切口越多,烤制后口感越好。
接着在煎锅中加入少许油,火力调至中小火,等到锅热后将牛柳放入锅中,煎至两面金黄色即可取出。
如果喜欢内部肉质更嫩,可以将炉温调至低温烤制5-8分钟。
在烤制过程中可以加入蒜片、香草、黑胡椒等调料以增加味道。

19小时前

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妖娆的卑钕 3星

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将牛肉切成条状,放点生抽和蚝油然后用淀粉抓一下,放置几分钟让它入个味备用。

这时候起锅倒入食用油,放入白糖炒糖色,然后下入葱姜蒜爆香,然后再放入腌入味的牛肉条大火翻炒,同时倒入生抽和老抽少许,再加入清水,不要太多,两炒勺左右就可以。

然后小火炖五分钟,直到汤汁基本收干还剩一点为止,放入尖椒和盐翻炒,最后将水淀粉倒入,汤汁收成粘稠状便可以关火出锅了。出锅后撒上小葱或是香菜即可。

17小时前

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