牛肉炖香干的家常做法

陌生的面孔 3个月前已收到2个回答举报

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做法步骤：

将牛肉切成小块，加入适量的盐、料酒和生抽搅拌均匀，腌制15分钟左右。

香干切成小块备用。

热锅冷油，爆香姜蒜末和葱姜片。

下入腌制好的牛肉，煸炒至变色。

加入清水，使其刚刚没过牛肉，加入适量的盐、糖、生抽和料酒，烧开后改为小火慢慢炖煮。

炖煮约半小时后，加入香干块，继续炖煮10分钟左右，待汤汁收浓即可。

最后，根据个人口味可以适量调整盐和糖的用量，炖的时间也可以根据个人喜好增减，以达到最佳口感。

2小时前

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牛肉炖香干的做法很简单的。选上好的牛肉，把它切成自己喜欢的形状块。然后浸泡一会把它洗干净，把牛肉放凉水锅里放料酒葱姜蒜少许，开火煮开把牛肉血沫撇去，煮四五分钟后用热水把牛肉洗干净控干。

起锅烧油放入几颗冰糖炒花成红色放入牛肉翻炒上色，放葱姜蒜大料辣椒，老抽，生抽，耗油，十三香，再放点黄豆酱，翻炒一会放热水炖上大半个时辰放入切好的香干。

炖到牛肉熟了放盐，味精即可，多炖一会牛肉入口即化才好吃呢。

1小时前

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