爆炒八角鱼做法

莪狠愛伱 3个月前已收到3个回答举报

花朵黑白 2星

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材料

甜面酱一勺，黄瓜一根，红辣椒3个，八角鱼一条，蒜头2枚1.需要李锦记的沪式甜面酱。

2.黄瓜切片，红辣椒切片。

3.清洗完八角鱼，在开水中快速汆烫。

4.放入冷水或冰水中浸泡至肉急速冷却。稍后沥干待用。

5.另起油锅见热，倒入蒜头爆香。

6.倒入沥干的八角鱼。

7.一大勺甜面酱，翻炒匀。

8.倒入黄瓜和红辣椒，翻炒至黄瓜变色即可。

14小时前

閃著淚花兒 1星

共回答了178个问题评论

用料

八爪鱼 3只，青椒 1个，葱适量，姜若干，生抽 1勺

做法步骤

步骤 1

3只八爪鱼，冲洗净

步骤 2

八爪鱼焯水15秒左右出锅，然后切段

步骤 3

葱切段，姜切片，青椒切丝

步骤 4

调汁，一勺生抽加一勺水，加一点芝麻油提香

步骤 5

热锅凉油，爆香葱姜片

步骤 6

下八爪鱼爆炒，火一定要旺一点

步骤 7

加入调好的汁再次翻炒

步骤 8

加入青椒继续炒

步骤 9

前后大概爆炒3分钟左右,出锅

12小时前

鎭鈊噯伱 3星

共回答了338个问题评论

1、将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；

2、沙姜洗净切成片；

3、坐锅点火，倒油待油8成热时，放入蒜、大料、葱段、沙姜、八角鱼翻炒，再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可。营养价值沙姜炒八角鱼其他做法：1、主料：八角鱼调料：沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精做法：（1）将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；（2）沙姜洗净切成片；再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可2、主料：八角鱼调料：沙姜、葱段、蒜、白糖、料酒、盐、大料、鸡精做法：（1）将八角鱼洗净去皮，用沸水焯一下；（2）沙姜洗净切成片；（3）同上，再加入料酒、白糖、盐、鸡精即可

9小时前

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