假装不想沵 1星
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步骤/方式1
葱切段、姜切片
步骤/方式2
500克肉皮清洗干净
步骤/方式3
锅中放水，肉皮凉水下锅，加入一勺料酒，水开后再煮5分钟捞出，自然放至温热，把肉皮上的油脂清理干净
步骤/方式4
切成细丝，冲洗干净
步骤/方式5
把切成细丝的肉皮放入不锈钢盆中，加入适量的清水，刚刚没过肉皮丝即可，放葱、姜和八角
步骤/方式6
放入高压锅隔水蒸，上气后中火蒸35分钟即可
步骤/方式7
出锅后拣出葱、姜和八角，放至微热时倒入保鲜盒中，自然冷却后放冰箱冷藏室3-4小时即可
步骤/方式8
脱模成品
5小时前
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