什么是糍粑辣椒

终究没结果 3个月前 已收到1个回答 举报

习遦僦恏 4星

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糍粑辣椒,是一种以干辣椒为主料,配以姜蒜等辅料制作而成的调味品,是川渝、贵州等地常用的家常调味品。

这辣椒制品选用辣而不猛、香味浓郁的遵义辣椒去蒂,淘洗干净,清水浸泡(如急用,可用热水),加入适量洗净的仔姜、蒜瓣一道投入擂钵舂溶。因形似糍粑而得名。

11小时前

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